《表2 藤茶品质指标变异分析结果》

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《基于熵权法和灰色关联分析的藤茶理化品质评价与分级应用》

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分别对10个藤茶样品的各指标进行3次平行试验测定，经统计及整理后，得出各指标数据差异分析（见表2）。含水量和茶汤pH的变异系数分别为6.30%和3.00%(<10%），说明该指标数据在10个样本中差异程度小；其他品质指标中茶汤可溶性糖的变异系数可达84.80%，其次是茶汤黄酮变异系数为39.60%，从变异系数可看出这10种藤茶样品的品质指标差异较为显著。