《表2 不同大葱资源品质性状变异分析》

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《23份大葱资源品质的综合评价》

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注:X1:假茎相对含水量；X2:叶相对含水量；X3:假茎抗坏血酸含量；X4:叶抗坏血酸含量；X5:假茎游离氨基酸含量；X6:叶游离氨基酸含量；X7:假茎可溶性蛋白含量；X8:叶可溶性蛋白含量；X9:假茎可溶性糖含量；X10:叶可溶性糖含量

采用Duncan法对23份大葱资源的10个主要品质性状进行显著差异性分析和变异分析（表1；表2）不同大葱资源中10项品质性状的变异系数在0.64%～87.01%，其中叶游离氨基酸含量的变异系数高达87.01%，假茎相对含水量和叶相对含水量2项性状的变异系数分别为1.68%和0.64%，均<10%，这可能与选定的23份大葱资源水分充足有关。这2项性状在品种间没有显著差异，将对其余8项性状进行后续分析。其他8项品质性状的变异系数均较高，表明不同大葱资源的多数品质性状差异较大。其中宏量营养物质（X5～X10）变异系数均>33.33%，游离氨基酸含量变异系数较高，变化范围为0.39～20.71 mg/g，而微量营养素（抗坏血酸含量）变异系数较小。品质性状变异系数由大至小依次为叶游离氨基酸含量>假茎游离氨基酸含量>叶可溶性糖含量>假茎可溶性蛋白含量>叶可溶性蛋白含量>假茎可溶性糖含量>叶抗坏血酸含量>假茎抗坏血酸含量。