《表4 因子载荷矩阵：基于熵权法和灰色关联分析的藤茶理化品质评价与分级应用》

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《基于熵权法和灰色关联分析的藤茶理化品质评价与分级应用》

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由表4可知，前4个主成分共累计84.357%的贡献率，且特征值均>1，表明前4个主成分能够包括15个品质指标的绝大部分内容。主成分分析所得的因子权重中，第1主成分中主要包含了水浸出物、浑浊度、干茶黄酮、干茶多酚、干茶总糖、茶汤黄酮、茶汤多酚、茶汤可溶性糖及游离氨基酸的信息；第2主成分主要包含了含水量、茶汤亮度、黄度与绿度的信息；第3主成分主要包含了茶汤pH和茶汤可溶性蛋白质的信息，第4主成分对品质指标的贡献率较小。