《表2 DPPH自由基清除率测定体系》

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《富含黄酮低度滁菊浸泡酒研制及品质分析》

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取10 m L离心管，按照表2所示，体系移取试剂并混匀。避光反应0.5 h后以无水乙醇为空白对照，在λ=517 nm处测吸光值，代入公式（3）计算DPPH自由基清除率[10-11]。