《表3 四种不同加工工艺的红茶主要香气成分组成》

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《摇青工艺对“崇庆枇杷茶”加工红茶的香气品质的影响》

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注:1．表中“-”表示未检索到对应物质的相对保留指数，或红茶样品中未检测到该香气成分；RC，表示相对百分含量；RSD表示相对标准偏差；N/A:表示未检出或低于检测限

对各处理的崇庆枇杷茶的香气成分进行SPME-GC-MS分析，4种红茶样品中分离鉴定出的主要香气成分及其相对含量见表3。