《表3 亲本菌株和改造菌株的发酵性能比较》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《TOR1基因缺失对酿酒酵母耐受性的影响》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

为检测菌种的发酵性能，按照1.2.8方法将改造后的菌株AY12a-tor1Δ和出发菌株AY12a进行模拟白酒发酵。按照1.2.5～1.2.7方法分别对发酵液中的乙醇含量、残糖含量、24 h细胞存活率进行了测定，结果如表3所示。