《表5 饲料不同糖水平对白鲫肌肉营养成分的影响》

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《饲料中不同水平糖对白鲫生长、抗氧化能力及肌肉成分的影响》

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由表5可知，随着饲料糖水平的增加，白鲫粗蛋白含量先升高后趋于稳定，在组别为22.87%时达到最大值，除与19.12%～28.14%的3个试验组差异不显著外，显著高于其他试验组（P<0.05）。随着饲料糖水平的增加，肌肉中粗脂肪的含量呈先降低后逐渐趋于稳定的变化趋势，在组别为22.87%时最低；各试验组鱼机体中水分和粗灰分含量差异均不显著（P>0.05）。