《表1 应用领域对比:米曲霉奶酪发酵剂培养条件优化》

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《米曲霉奶酪发酵剂培养条件优化》


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将p H值分别为6.0,6.5,7.0,7.5的培养基置于30℃、200r·min-1摇床培养48h。米曲霉生物量测定同1.3.1.1。