《表3 绿色木霉和米曲霉混合固体发酵产纤维素酶的L9 (34) 正交试验的均值与极差》

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《绿色木霉和米曲霉混合固体发酵产纤维素酶的工艺条件》

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注:k1、k2、k3分别为各因素在1、2、3水平时产酶量；R为极差。

在单因素试验基础上选取米曲霉种子液占比、麸皮质量占比、三角瓶体积和发酵时间进行L9（34）正交试验设计（表2）。从表2和表3可知，影响滤纸酶活的主要因素依次是三角瓶体积>发酵时间>米曲霉种子液占比>麸皮质量占比，其最优发酵条件为米曲霉种子液占比65%，麸皮质量占比30%，三角瓶体积300mL，发酵时间4.5d；影响羧甲基纤维素酶酶活性的主要因素依次是米曲霉种子液占比>发酵时间>三角瓶体积>麸皮质量占比，其最佳发酵条件为米曲霉种子液占比50%，麸皮质量占比25%，三角瓶体积500mL，发酵时间4d；影响β-葡萄糖苷酶的主要因素依次为发酵时间>麸皮质量占比>米曲霉种子液占比>三角瓶体积，其最佳发酵条件为米曲霉种子液占比50%，麸皮质量占比25%，三角瓶体积500mL，发酵时间4d。综上，选择最佳发酵条件为米曲霉种子液占比50%，麸皮质量占比25%，三角瓶体积500mL，发酵时间4d进行验证试验，结果表明，FPA、CMC及β-G的酶活分别为5.234U/mL、22.46U/mL和16.38U/mL。