《表3 山银花幼叶绿原酸浸提L9 (34) 正交试验的均值与极差》

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《山银花绿原酸提取工艺的优化及不同时期绿原酸的含量》

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注:表中ki为因素A、B和C的第i（i=1，2，3）水平的提取率。

L9（34）正交试验山银花幼叶绿原酸的提取率依次为0.602%、0.459%、0.274%、0.486%、0.393%、0.641%、0.342%、1.042%和0.721%。由表3和图3可知，各因素对山银花中绿原酸提取率的影响程度依次为C>A>B，即浸提液浓度的影响程度最为显著，浸提时间影响程度最低。随着料液比增大，提取率逐渐增大，说明，提取液体积增大能促进更多的绿原酸溶出。随着浸提时间增加，提取率呈先升后降趋势，原因可能是适当延长超声提取时间可使细胞结构破碎完全，绿原酸更易溶于提取液中；但处理时间过长则可能使绿原酸结构破坏、分解或使细胞内其他杂质溶出，从而降低绿原酸提取率，与宋琳琳等[13]的结论相近。随着浸提液浓度增加，提取率随之降低，可能是溶剂浓度过高使干扰物质溶解，从而影响了提取率，与单磊等[14]的结果类似。根据上述分析可得绿原酸超声波提取的最优条件为A3B2C1，即料液比1∶40，提取时间20min，乙醇（浸提液）浓度75%，在此条件下山银花幼叶绿原酸提取率为1.042%。