《表1 L9(33）正交试验结果与极差分析表》

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《瓦莱氏芽孢杆菌YH-18发酵液的喷雾干燥工艺》

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注：A．进风温度input air temperation；B．脱脂奶粉比例skimmed milk proportion；C．雾化压力automization pressure.

研究结果显示（表1），影响YH-18菌剂活菌量的3个因素的极差由大到小依次为脱脂奶粉比例、进风温度、雾化压力。由此可见，脱脂奶粉比例是影响YH-18喷雾干燥产物活菌量的最主要因素，其次是进风温度和雾化压力。由表1的活菌量结果可得出YH-18的最佳喷雾干燥工艺为：进风温度95℃，15%脱脂奶粉，雾化压力0.25 MPa。在该条件下，喷雾干燥后的产物活菌量可达3.28×109cfu/g。