《表2 嗜酸乳杆菌降解胆固醇能力比较》

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《矿物质复合微量元素对嗜酸乳杆菌效能影响的初步研究》


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由表2可知,K组的胆固醇降解能力比C组提高27.9%。在体外环境中,嗜酸乳杆菌具有一定的胆固醇降解能力,且矿物复合微量元素一定程度上提升了嗜酸乳杆菌的降解胆固醇能力。