《表3 嗜酸乳杆菌对DPPH的清除率》

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《矿物质复合微量元素对嗜酸乳杆菌效能影响的初步研究》

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DPPH法是一种过程简单快速的测试样品自由基清除能力的试验方法。由表3可知，K组对DPPH清除率较C组有所上升。即矿物复合微量元素使嗜酸乳杆菌的清除自由基能力有所提高。