《表2 固态发酵杂粕氨基酸含量的变化（干物质基础）》

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《复合菌固态发酵对杂粕营养价值的影响》

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注：*表示必需氨基酸。

由表2可知，与发酵前相比，发酵后除谷氨酸外（P>0.05），总氨基酸、必需氨基酸、非必需氨基酸及其他种类的氨基酸含量均显著提高（P<0.05），其中赖氨酸、丙氨酸、异亮氨酸、缬氨酸和总必需氨基酸含量分别提高了30.93%、23.97%、22.07%、20.56%和21.36%，胱氨酸有显著提高的趋势（P=0.053），精氨酸含量降低，但差异不显著（P>0.05）。