《表3 固态发酵对杂粕霉菌毒素和抗营养因子含量的影响》

《表3 固态发酵对杂粕霉菌毒素和抗营养因子含量的影响》   提示:宽带有限、当前游客访问压缩模式
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《复合菌固态发酵对杂粕营养价值的影响》


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注:ND表示未检出,最低检出限为0.2 mg/kg。

由表3可知,与发酵前相比,发酵后黄曲霉毒素B1和玉米赤霉烯酮的含量分别降低了21.25%和28.56%(P<0.001),而脱氧雪腐镰刀菌烯醇在发酵后未检出。与发酵前相比,发酵后游离棉酚、单宁和植酸的含量分别降低了51.51%、21.21%和23.22%(P<0.05)。