《表2 蚯蚓粉的氨基酸含量 (干物质基础)》

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《4种动物性蛋白质饲料的营养特性及其在畜禽养殖中的应用》

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蚯蚓营养价值高，蚯蚓粉中粗蛋白质的含量与鱼粉相似，且高于玉米；而粗脂肪含量高于鱼粉，尤其不饱和脂肪酸（油酸、亚油酸、花生四烯酸）含量丰富[5]。王德凤等[6]的研究发现，蚯蚓粉所含氨基酸总量为53.37%，必需氨基酸总量为30.65%，非必需氨基酸总量为22.72%，必需氨基酸占总氨基酸的比例为57.43%，说明蚯蚓粉中必需氨基酸含量丰富。蚯蚓粉各种氨基酸含量列于表2。