《表3 蚯蚓粉的矿物质及微量元素含量 (干物质基础)》

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蚯蚓粉的各项含量系太平2号和北星2号的平均值[5]。The contents of earthw orm pow der w ere the average values of Taiping No.2 and Beixing No.2[5].

蚯蚓粉中的维生素A、维生素B、维生素E含量丰富,尤其B族维生素中维生素B1、维生素B2含量丰富,其中维生素B1每100 g体内含0.25 mg,维生素B2每100 g体内含2.3 mg[5]。由表3可知,蚯蚓粉常量元素钾、钙含量丰富,镁、钠含量较丰富,微量元素中铁含量较高,铅等重金属含量较低。