《表5 黄粉虫幼虫粉及蛹粉中氨基酸组成 (干物质基础)》

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《4种动物性蛋白质饲料的营养特性及其在畜禽养殖中的应用》

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EAA:必需氨基酸essential amino acids；NEAA:非必需氨基酸nonessential amino acids；TAA:总氨基酸total amino acids。

黄粉虫幼虫粉及蛹粉中粗蛋白质含量较高，分别为47.70%~54.25%、55.25%~58.70%。由表5可知，黄粉虫幼虫粉及蛹粉的氨基酸种类丰富，有17种，且谷氨酸和天门冬氨酸所占比例较高，其中还含有人体不能合成的7种必需氨基酸，根据FAO-WHO推荐的理想蛋白质模式指标，黄粉虫幼虫粉及蛹粉的必需氨基酸/总氨基酸和必需氨基酸/非必需氨基酸都符合优质蛋白质指标。