《表2 因子特征值：老药桔植物保健饮料工艺优化研究》

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《老药桔植物保健饮料工艺优化研究》

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实验采用5%柠檬酸溶液作为饮料的酸味剂以及采用1%肉桂提取液作为饮料的矫味剂以去除老药桔提取液的苦涩味，改善口感。采用L9(33）正交组合试验，由感官实验评定分数最终确定柠檬酸和药食同源中药提取液添加量。