《表3 复合酶制剂对绿茶面包品质的影响结果》
测定17组面包的质构特性和感官评分,结果见表3。
图表编号 | XD00207396000 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.12.20 |
作者 | 林娟娟、王隆安、林建城、郭继光、郑华钦 |
绘制单位 | 莆田学院环境与生物工程学院、莆田学院环境与生物工程学院、莆田学院环境与生物工程学院、福建复茂食品有限公司、福建复茂食品有限公司 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |
测定17组面包的质构特性和感官评分,结果见表3。
图表编号 | XD00207396000 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.12.20 |
作者 | 林娟娟、王隆安、林建城、郭继光、郑华钦 |
绘制单位 | 莆田学院环境与生物工程学院、莆田学院环境与生物工程学院、莆田学院环境与生物工程学院、福建复茂食品有限公司、福建复茂食品有限公司 |
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