《表4 食用农产品中重金属污染水平评价》

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《崇明区食用农产品重金属污染状况及健康风险评估》

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注:ND表示未检出。

利用单因子污染指数法、综合污染指数法的评价方法和GB 2762-2017《食品中污染物限量》[5]中规定的标准限量值，计算食用农产品中单项污染指数和综合污染指数，结果见表4。由表4可得出，水果中重金属污染水平均低于0.6，属于清洁水平；蔬菜和稻谷中重金属污染物残留较多，属于尚清洁水平，存在安全隐患，需进一步进行人体健康评估分析。