《表5 干食用菌中重金属内梅罗综合污染指数》

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《北京市售干食用菌中重金属特征分析及健康风险评价》

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采用内梅罗综合污染指数法对重金属污染状况进行评价时，因内梅罗指数p会突出重金属污染指数最大的污染物对质量评价的影响和作用，在评价时可能会夸大浓度高的因子的影响作用，降低整体性质量评价的灵敏性[12，13]。也就是说，如果一批次中有一个或几个样品受到严重污染，样品检测值异常偏高，利用内梅罗指数判定，会造成整体样本安全风险评估偏高，最终分析结果有失客观。研究中结合4种重金属百分位数（表3）和盒须图（图1），确定了3个茶树菇样品受到严重污染，为客观反映整体样品的质量评价结果，计算内梅罗综合污染指数时应予以剔除。采用单因子（单一重金属）污染指数法及综合因子（多种重金属）污染指数法对8种干食用菌的污染状况进行评价结果如表5所示。