《表4 不同内含物测定结果》

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《九个卡蒂姆咖啡品种品质研究》

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注：表中数据为平均值±标准差，同列数据不同字母表示差异显著（p<0.05）。

商品豆内含物产量测定结果见表4。‘35号’蛋白质含量最高，‘35号’、‘42号’、‘46号’、‘49号’蛋白质含量存在显著差异，‘36号’、‘37号’、‘43号’、‘48号’蛋白质含量差异不显著；‘50号’粗脂肪含量最高，‘43号’、‘49号’粗脂肪含量差异不显著，其它各品种间粗脂肪含量存在显著差异；‘46号’粗纤维含量最高，‘35号’、‘48号’粗纤维含量差异不显著，其它各品种间粗纤维含量存在显著差异；‘43号’水浸出物含量最高，‘46号’、‘37号’水浸出物含量差异不显著，其它各品种间水浸出物含量存在显著差异；‘35号’咖啡因含量最高，‘36号’、‘42号’、‘46号’咖啡因含量差异不显著，其它各品种间咖啡因含量存在显著差异；36总糖含量高，各品种间总糖含量存在显著差异。