《表2 亚麻籽粕与豆粕、双低菜籽粕主要氨基酸组成及消化率对比》

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《亚麻籽及其加工副产品的营养价值及其在猪生产中的应用》

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注：（1）数据来源于NRC（2012）；（2）AID为表观回肠消化率；SID为标准回肠消化率。

亚麻籽粕是很好的植物蛋白原料，其含有33%的粗蛋白质，主要由白蛋白和球蛋白组成。亚麻籽榨油过程中的高温高压能够使蛋白质变性，直接影响亚麻籽粕中CP的利用率，因此这一过程要注意控制其温度和压强。亚麻籽榨油过程中对氨基酸的组成影响较小。由表2可知，亚麻籽粕与豆粕和双低菜籽粕相比，赖氨酸（Lys）和色氨酸（Trp）含量较低，在饲喂时应与其他Lys含量高的蛋白质原料组合（Imran和Anjum，2014）。CP数量和质量（SID）与双低菜籽粕相当，是很好的植物蛋白质来源，但不能作为唯一来源。