《表4 混凝土材料用量：沙棘雪梨牦牛酸奶加工工艺参数优化》

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《沙棘雪梨牦牛酸奶加工工艺参数优化》

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注：**P<0.01，差异极显著；*P<0.05，差异显著。R2=0.983 1，R2Adj=0.961 4。

通过响应面法以感官评价分数（R1）为响应值，以果酱添加量（A），均质压力（B），酸度（C）为自变量，对试验结果进行线性拟合分析，得到各变量方差分析如表4所示。得到拟合方程感官评分=91.70+0.50×A-0.25×C+0.50×A×B-1.00×A×C-1.50×B×C-13.10×A2-5.10×B2-5.60×C2