《表5 不同基粉添加A公司无ADA面包粉添加剂制作面包感官评分（方包）》
提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式
两种添加剂在不同基粉中的综合烘焙品质相比，无ADA面包粉添加剂的综合品质略优于有A-DA面包粉添加剂。综合得出，该A公司无ADA添加剂可适用于我司的面包粉中。
| 图表编号 | XD00202775700 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2020.12.15 |
| 作者 | 石玉飞、郭蕾 |
| 绘制单位 | 广东省深圳市面粉有限公司、广东省深圳市面粉有限公司 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
相关图表
- 《表6 A公司无ADA面包粉添加剂在不同基粉中的烘焙结果（圆包）》2020.12.15
- 《表4 A公司无ADA面包粉添加剂在不同基粉中的烘焙结果（方包）》2020.12.15
- 《表2 不同公司无ADA面包粉添加剂面包感官评分比较》2020.12.15
- 《表1 不同公司无ADA面包粉添加剂面包烘焙效果比较》2020.12.15
- 《表3 不同厂家无ADA面包粉添加剂的烘焙结果对比》2020.12.15
- 《表7 无ADA面包粉与有ADA面包粉优缺点对比》2020.12.15
- 《表9 无ADA和有ADA面包粉的拉伸曲线对比》2020.12.15
- 《表8 无ADA和有ADA面包粉粉质曲线对比》2020.12.15
- 《表5 蔗糖添加量对面包感官和质构特性的影响》2020.07.10
- 《表3 超微玫瑰花粉添加量对面包感官和质构特性的影响》2020.07.10
- 《表4 酵母添加量对面包感官和质构特性的影响》2020.07.10
- 《表2 马铃薯全粉添加量对面包感官品质的影响》2020.08.25
- 《表3 杏鲍菇添加量对面包感官品质的影响》2020.08.25
- 《表5 食盐添加量对面包感官品质的影响》2020.08.25
- 《表4 酵母添加量对面包感官品质的影响》2020.08.25
- 《表3 不同添加量的果胶对冷冻面团面包感官特性的影响》2019.12.15
- 《表9 添加GOD与CAT复合酶对面包感官品质的影响》2019.12.20
- 《表7 添加GOD对面包感官品质影响》2019.12.20
- 《表3 马铃薯全粉的添加量对面包感官品质的影响》2019.10.01
- 《表1 不同超微绿茶粉添加量的面包感官品质的变化》2018.12.01