《表1 不同品种（系）苹果白兰地酒中香气成分GC-MS分析结果》

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《基于HS-SPME和GC-MS法对四种苹果白兰地酒香气成分的分析》

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注：ND，没有检测到。

依据美国国家标准与技术研究院开发的NIST谱库对不同品种（系）苹果白兰地香气物质的GC-MS结果进行自动检索，得到苹果白兰地酒中挥发性香气成分及其含量如表1；图2为4种苹果白兰地酒种不同香气成分占比。