《表2 香气评分表:GC-O和GC-MS结合鉴定白兰花挥发油中的特征香气组分及应用》
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《GC-O和GC-MS结合鉴定白兰花挥发油中的特征香气组分及应用》
三种方法提取的白兰花挥发油,HD-挥发油呈浅黄色,SE-挥发油呈深黄色,SFE-挥发油呈浅黄绿色;均澄清透明,无明显刺激性,具有白兰花特有香味。HD-挥发油具有自然清新的花香,微有水油气,清甜香稍明显,并伴有较轻青滋感、酸香;SFE-挥发油香气清新自然,明显的白兰花特征香气;嗅闻香味较SE-挥发油的甜润感更足、清香更突出。白兰花挥发油香气感官评分,见表2。依据表2的数据,得到挥发油香气比较见图3。
图表编号 | XD00207896800 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2021.02.01 |
作者 | 张伟、林德洪、林伟锋、王延平 |
绘制单位 | 华南理工大学食品科学与工程学院、华南理工大学食品科学与工程学院、华南理工大学食品科学与工程学院、华南理工大学食品科学与工程学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |