《表4 2013-2019年成都市食源性疾病暴发事件中毒原因场所分布/起》

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《2013-2019年成都市食源性疾病暴发事件监测数据分析》

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家庭、宾馆饭店和单位食堂是食源性疾病暴发事件的主要场所，分别占事件总数的40.63%、25.00%和8.85%。而病例数构成比前3位的责任单位分别是宾馆饭店、农村宴席和家庭，分别占病例总数的47.72%、15.60%和12.95%（表3）。其中家庭主要以有毒植物中毒为主，宾馆饭店、农村宴席主要以细菌性中毒为主，化学性中毒在家庭、宾馆饭店、快餐食品店、街头摊点等有散在发生（表4）。