《表4 丁香油脂对面粉湿面筋含量的影响》
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不同添加量的丁香油脂对面粉的湿面筋含量影响见表4。
| 图表编号 | XD00197735100 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2020.12.01 |
| 作者 | 张守志、豆康宁 |
| 绘制单位 | 漯河医学高等专科学校食品营养系河南省休闲食品工程技术研究中心、漯河医学高等专科学校食品营养系河南省休闲食品工程技术研究中心 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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