《表1 响应面试验的因素水平及编码》

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《水酶法制取高芝麻素酚芝麻油的工艺优化》

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根据单因素试验结果，以酶解时间、酶解温度和料液比为关键因素，设计三因素三水平Box-Behnken响应面试验，以芝麻素酚质量分数和芝麻油酸价为相应指标，共设计5个中心点和17个不同组合的试验，试验因素水平如表1所示。