《表1 成品中各原辅料的添加量表》
根据预实验判断出可接受的甜酸度,对糖类及酸度调节剂按照梯度添加操作,结合感官判断的方式筛选出最佳的辅料添加量见表1。
图表编号 | XD00195565600 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.10.30 |
作者 | 罗梦 |
绘制单位 | 中山大学新华学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |
根据预实验判断出可接受的甜酸度,对糖类及酸度调节剂按照梯度添加操作,结合感官判断的方式筛选出最佳的辅料添加量见表1。
图表编号 | XD00195565600 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.10.30 |
作者 | 罗梦 |
绘制单位 | 中山大学新华学院 |
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