《表1 中国农业大学食品科学与营养工程学院食品类专业出国深造情况》

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《食品专业英语“应用型”人才培养教学体系的创新》

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当前，全球经济一体化趋势更加明显，我国经济发展的产业结构调整更趋加速，进而导致人才需求结构也发生明显的变化。国际化意味着对掌握食品英语的专业人才的需求增加，国际化、高端化人才更加供不应求；产业结构优化升级带动食品工业趋于高质量发展，意味着专业度更高的食品英语类人才更加紧俏，同时对人才的综合素养也提出了更高要求。从企业发展角度看，随着我国食品类企业逐步走向海外，掌握食品专业英语的人才需求量会大幅度提升。从食品科学研究层面看，实现我国食品科学研究高质量发展，必然要求科研工作者具备一流的英语水平，对国外先进的科研文献具备快速检索、学习、翻译乃至拓展创新的能力。随着越来越多的中国学生出国深造，每年都有一定数量的食品类专业学生出国深造（表1）。而这些，无不对食品英语专业教学体系的创新提出了更高要求。