《表2 不同提取条件下豌豆种皮水溶性多糖的得率》

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《豌豆种皮水溶性多糖的提取优化、动力学与分子特征》

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综合观之，响应面回归方析预测得出最优化的提取条件为:液料比为25.67 m L/g，提取温度为91.33℃，提取时间为1.57 h，预估可得水溶性多糖最大得率为4.46%。为了验证该模型的可靠性，采取容易操控的优化提取条件:液料比25∶1 （m L∶g），提取温度91℃，提取时间1.5 h，以40 g样品量进行3次提取试验验证，得到多糖得率为（4.39±0.41）%，实际值与理论值接近，说明回归分析方程式可靠，可以适切地预测实际值。本文发现提取因子对豌豆水溶性多糖得率的描述模型（表3）与鹰嘴豆（Cicer arietinum L．）水溶性多糖[23]相似，模型的R2值皆高于0.99，且大部份的提取因子项的贡献非常显著（P<0.001）。