《表4 方差分析表:超声波酶法提取豆渣中水溶性多糖条件的优化》
注:F0.01(2,2)=99.000,F0.05(2,2)=19.000;*表示差异显著,**表示差异极显著。
由表5可以看出,四组实验结果相比较,从多糖提取率来看,A1B3C1与A1B2C1的提取率相对较高,但彼此之间差异不显著,但是与A1B3C3及A2B2C3之间存在显著性差异;从多糖纯度来分析,A1B2C1的多糖纯度最高,且与A1B3C1、A1B3C3及A2B2C3差异极显著。因此确定超声波辅助纤维素酶法提取的最佳工艺条件为A1B2C1,即在超声波的预处理后(超声功率150 W、超声温度88℃、超声时间17 min、液固比28∶1、六偏磷酸钠溶液浓度2%)冷却,纤维素酶用量0.4%,酶解时间1.5 h,酶解温度45℃,p H 4.0。
图表编号 | XD00148813100 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.12.01 |
作者 | 田瑞红、江连洲、胡少新、王鑫、王文睿 |
绘制单位 | 东北农业大学食品学院、东北农业大学食品学院、国家大豆工程技术研究中心、国家大豆工程技术研究中心、东北农业大学食品学院、东北农业大学食品学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |