《表5 加工肉制品源性成分特异性检测结果(n=8)》

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《SN/T 2980-2011在动物源性成分检测中的适用性分析》

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注:—表示未检出。

通过3.1和3.2的源性成分特异性检测与验证实验，从理论上证明了SN/T 2980-2011中探针和引物的适用性，将表1中的探针和引物用于加工肉制品的源性成分特异性检测，进一步确定其检测能力，检测结果如表5和图3所示。