《表2 6种肉制品中大黄鱼源性成分DNA检测》

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《肉制品中大黄鱼源性成分的鉴定》

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从表2看出，不同制品的A260/A280在1.8左右，表明所提取DNA质量较好。在劲仔鱼块（香辣、麻辣）、劲仔小鱼（麻辣、酱汁）、凌妹鱼钓到了（麻辣、酱香）等鱼类加工制品中均能扩增出明显的条带，大小为224bp（图3），与大黄鱼的目的基因条带一致，表明这些鱼肉制品中均含有大黄鱼源性成分；所用引物具有较广的适用性，可用于市售制品的检测。