《表1 课程类型与修读要求》

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《专业认证背景下食品质量与安全课程体系建设》

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依据教育部普通高等学校本科专业类教学质量认证标准对课程设置、课程体系和各类课程比例的相关要求，参考华南农业大学、安徽农业大学、宁波大学等食品质量与安全专业的培养方案，从全国粮油食品行业对食品质量与安全专业人才能力的实际需求出发，结合本校食品质量与安全专业的发展特色及目标定位，构建和完善了符合本专业培养目标的课程体系，主要包括人文社会科学类通识教育课程、数学与自然科学类课程、工程基础、专业基础类与专业类课程和工程实践四大类。各类课程的课程类型与修读要求详见表1。