《表1 食品质量与安全专业修读的各类课程学分、学时》

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《“新工科”背景下食品质量与安全专业人才培养研究》

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表格来源:http://sfst.ncu.edu.cn/bksjy/jwjx/c5ed6be12d424cc5bc69e2bc7f9a9873.htm

课程是依据培养目标而设置的，食品质量与安全专业是一个多学科融合的专业，交叉属性很强，因此在课程的设置上应构建交叉融合式课程。南昌大学食品质量与安全专业不断开展课程体系改革，充分发挥学科优势，促进学生全面协调发展。当前，该专业的课程设置由第一课堂和第二课堂组成。第一课堂主要由通识课程、学科基础课程、专业课程及创新创业课程组成；第二课堂由学校大学生素质拓展中心负责，主要包括思想政治素质教育、创新创业能力训练、职业生存能力培养、身心健康素质提升这四大类[13]（如表1所示）。