《表1 金陵女子大学家政学教育组学生修读科目一览表（1940-1944)》

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《金陵女子大学劳动教育研究——以校刊为中心的考察》

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注：表格参考朱峰《基督教与近代中国女子高等教育——金陵女子大学与华南女子大学比较研究》中师生状况比较研究的相关内容。

金陵女子大学主张实用主义的教育理念，重视培养学生的动手实践能力和社会服务能力，强调“学习、服务、实践”相结合。如社会学系除了学习社会服务、社会工作和社会调查等方面的知识外，平时还要辅助做一些社会调查、人口普查、社会服务等方面的工作并提交书面报告。金陵女子大学的家政课程虽然成立时间较晚，但却有着自身特色，强调人才培养与社会服务并重。1939年的大学报告中指出：“金陵确有需要尝试设立家政专业。这不仅是因为女子大学应该设立家政专业，而且与近来大学发展的乡村重建工作有关。”[11]63这一点还体现在学校课程上，以1941-1944年金陵女子大学家政系学生修读的科目为例（见表1），课程体现出学生专业素养、服务精神、完美人格并重的特点。而家政系成立较早的华南女子大学则明显缺少一种服务与利他精神，学校的学习科目主要为：家政学大纲、衣服纺织学、衣服学、家庭布置学、烹饪学、儿童养育学、家庭看护学、家庭管理法、家事实习、家政学教授法[12]。另外，为了进一步促进学生服务能力及服务精神的发展，金陵女子大学还开设纺织班、家畜饲养班、烹饪班及糖果制作班，要求必须完成一个月的家事管理实习，还与社会系合作成立儿童福利实验所、实验乡村托儿所等社会实践场所。家政学的设立不仅提升了妇女的家事管理能力与社会服务能力，还促进了家庭和谐与社会经济发展，在学校、家庭及社会之间架起一道沟通的桥梁。