《表1 小肽主要成分（湿重基础）》

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《小肽对大黄鱼仔鱼生长和小肠发育的影响及其在低温胁迫下的抗氧化应激效应》

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利用猪小肠生产肝素钠的下脚料肠黏膜为原料，采用碱性水解蛋白酶和胰蛋白酶裂解制备小肽。使用凝胶色谱法测定小肽分子质量组成，分子质量小于2.0 ku的占80%以上。小肽氨基酸组成采用国家标准GB/T 18246—2000中方法测定，氮、五氧化二磷、氧化钾和有机质采用农业行业标准NY 525—2012中方法测定，其主要成分见表1。