《表4 添加氨基酸锌对育肥羔背最长肌理化指标的影响》

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《饲粮添加氨基酸锌对育肥羊屠宰性能、肉品质及血液和组织中微量元素含量的影响》

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由表4可知，除失水率，各组间肉质其他理化性状指标差异均不显著（P>0.05），但试验组剪切力均低于对照组，且随着饲粮氨基酸锌添加量增加而降低，以试验Ⅲ组剪切力最低；试验Ⅰ组、试验Ⅱ组及对照组间失水率差异不显著（P>0.05），但试验Ⅲ组显著高于对照组（P<0.05），较对照组提高17.00%。