《表4 板栗片的质地剖面分析》
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注：同列小写字母不同表示差异显著（p<0.05）。
通过TPA测试可以实现对不同干燥参数条件下板栗质地具体的量化分析，不同微波真空干燥参数的板栗片质地参数见表4。
| 图表编号 | XD00192590300 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.04.20 |
| 作者 | 张乐、李鹏、王赵改、史冠莹、王晓敏、程菁菁、蒋鹏飞、赵丽丽、王旭增 |
| 绘制单位 | 河南省农业科学院农副产品加工研究中心、湖南省华文食品有限公司、河南省农业科学院农副产品加工研究中心、河南省农业科学院农副产品加工研究中心、河南省农业科学院农副产品加工研究中心、河南省农业科学院农副产品加工研究中心、河南省农业科学院农副产品加工研究中心、河南省农业科学院农副产品加工研究中心、河南省农业科学院农副产品加工研究中心 |
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