《表3 不同冷却时间富硒无矾魔芋红薯粉条的质量Table 3 Quality of Se-enriched and no-alum konjac-sweet potato vermicelli und

《表3 不同冷却时间富硒无矾魔芋红薯粉条的质量Table 3 Quality of Se-enriched and no-alum konjac-sweet potato vermicelli und   提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式
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《天然富硒无矾魔芋红薯粉条生产工艺的优化》


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从表3看出，漏粉温度90~98℃、冷却温度0~5℃，富硒无矾魔芋红薯粉条的最佳冷却时间为25min，其粉条韧性好、富有较好的弹性且不易断裂。

图表编号XD0019152700    严禁用于非法目的
绘制时间2018.01.15
作者廖彪、王浩东
绘制单位安康学院化学化工学院、安康学院化学化工学院
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