《表1 响应面设计试验因素与水平表》

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《复合凝胶剂型芝麻油油脂凝胶的制备》

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在单因素试验的基础上，采用BoxBenhenken进行响应面试验设计，确定凝胶油脂的最佳工艺，以持油性为响应值（Y），以复合凝胶剂添加量（A）、冷却温度（B）、复合凝胶剂比例（C）为因素对工艺参数进行优化，试验因素与水平见表1所示。