《表3 不同饲养模式对坝上长尾鸡肌肉脂肪酸的影响》

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《饲养模式对坝上长尾鸡肌肉组织结构及肉品质的影响》

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由表3可知，山地放养胸肌和腿肌棕榈酸含量极显著大于笼养和网上散养（P<0.01）。笼养和网上散养胸肌亚麻酸含量极显著大于草地和山地放养（P<0.01）；笼养与网上散养腿肌亚麻酸含量差异显著（P<0.05）。笼养和网上散养胸肌和腿肌的不饱和脂肪酸含量显著高于草地和山地放养（P<0.01）；草地放养和山地放养的饱和脂肪酸含量极显著高于笼养和网上散养（P<0.01）。