《表1 食品中香兰素与麦芽酚及其衍生物的检测方法》

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《国内食品添加剂分析方法研究进展》

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研究表明，液相色谱法可应用于豆浆[88]、乳制品[89]、饮料[90]等食品中香兰素、麦芽酚及其衍生物的检测（表1），该方法灵敏度高、准确度好。桂裕昌[91]等利用反向HPLC测定复方壮药艾草条中桂皮醛含量，加入甲醇超声处理样品，进样量在0.028～0.336μg范围内与峰面积线性关系良好，平均加标回收率为102.39%，RSD为2.86%。此外，反相HPLC也被报道用于同时测定香茅油中香叶醇、柠檬醛、香茅醛及月桂烯含量[92]。