《表1 滁菊干花与滁菊配方颗粒中挥发性成分对比结果》

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《顶空固相微萃取-气质联用对滁菊配方颗粒的挥发性成分的分析》

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注:“-”表示未检测到该成分。

按照GC-MS条件对滁菊干花以及滁菊配方颗粒挥发性成分进行测试，得到总离子流图（图1）。经面积归一法测定各组分的质量分数结果见表1。由表1可知，滁菊干花以及制粒后香气成分种类和相对含量发生了不同程度的改变。其中滁菊干花中共鉴定出40个成分，占峰总面积的86.97%，滁菊配方颗粒共鉴定出59个成分，占峰总面积的77.38%，两者共有的香气成分有30种。此外，发现干花中有10种成分在滁菊配方颗粒中未检测到，滁菊配方颗粒中有29种成分在干花中未检测到，可见在滁菊配方颗粒的制备过程中，滁菊部分特有的挥发类物质有一定损失，同时也产生了新的挥发性物质，这有可能是高温工艺改变了部分物质的最初的化学组成从而转变成新的化合物。此外，滁菊干花中百分质量在1%以上成分包括八甲基环四硅氧烷、十甲基环五硅氧烷、十二甲基环六硅氧烷、侧柏醇、樟脑、乙酸冰片酯、龙脑、1，2，3，4，4a，5，6，8a-八氢萘、环氧异香橙烯，占峰总面积的75.3%，滁菊配方颗粒中百分质量在1%以上成分包括乳酸乙酯、十甲基环五硅氧烷、十二甲基环六硅氧烷、樟脑、乙酸冰片酯、反式石竹烯、（E）-β-合金欢烯、龙脑、1，2，3，4，4a，5，6，8a-八氢萘、（1R，4S）-1，7，7-三甲基双环[2.2.1]庚烷、绿花白千层醇、环氧异香橙烯，占总峰面积的61.2%，