《表3 阿奇舒勒矛盾矩阵：谷氨酰胺转氨酶在Pichia pastoris GS115中的表达及其发酵条件响应面法优化》

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《谷氨酰胺转氨酶在Pichia pastoris GS115中的表达及其发酵条件响应面法优化》

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确定显著性因素并进行方差分析（见表3）。“Prob>F”(P值）值表明模型和因子的显著性水平。“Prob>F”值小于0.050 0表示显著，大于0.100 0表示不重要。PB结果分析5个因素对TGase的生产影响，按重要性排序为：X3>X4>X1>X2>X5。其中X3、X4对TGase酶活力有显著影响（P<0.01），选择X3、X4和X1（诱导p H、甲醇浓度、接种密度）进一步优化。