《表4 不同起始pH对发酵中药渣有机酸和微生物蛋白含量的影响》

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《不同起始pH中药渣发酵特性、安全性评价和肉羊育肥效果研究》

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同列数据肩标无字母或相同字母表示差异不显著（P>0.05），不同字母表示差异显著（P<0.05）。表5、表6同。

由表4可知，A2和A3组乳酸含量分别比A1组提高25.95%和49.93%，A3与A1组差异达到显著水平（P<0.05)，A2和A3组乙酸含量分别比A1组提高17.36%和22.77%，差异均达到显著水平（P<0.05）。A1组丙酸含量最高，但是不同组间差异没有达到显著水平（P>0.05），没有检测到丁酸。调节中药渣发酵起始pH可以促进微生物生长，A2和A3组微生物蛋白含量分别比A1组显著提高了10.0%和14.72%(P<0.05）。